طريقة التحضير
لتحضير العجين: ضعي الدقيق، والخميرة، والملح، والسكر، والبيكنج باودر، والزبدة، والزبادي، والحليب في وعاء عميق.
اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج وتحصلي على عجينة متماسكة، ثم غطّيها واتركيها حتى ترتاح بدرجة حرارة الغرفة لحوالي ساعة ونصف.
بعد أن ترتاح العجين، ضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق وافرديها بواسطة النشابة حتى تصبح متوسطة السُمك.
لتحضير الحشو: ضعي الزبدة المذابة، والقرفة المطحونة، والسكر في وعاء جانبي صغير، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
وزعي خليط القرفة والسكر على العجينة ولفيها على شكل رول، ثم قطعيها إلى قطع متساوية في الحجم.
حضري صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ووزعي بها قطع السينابون.
غطّي الصينية بقطعة قماش نظيفة واتركيها جانباً لحوالي ساعة تقريباً.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى يصبح لون السينابون ذهبي اللون.
لتحضير الصوص: اخلطي الحليب، والسكر البودرة، والفانيليا في وعاء صغير.
أخرجي صينية السينابون من الفرن، واسكبي على وجهها مزيج الصوص.
وزعي قطع السينابون في طبق التقديم وقدميها.