كرات البطاطس بجبن الموزاريلا.

المقادير
- الحشوة :
جبن موزاريلا : 100 غراماً (مقطعة)
الأعشاب الإيطالية : نصف ملعقة صغيرة (مجففة)
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- للتغليفة :
دقيق الذرة : 2 ملعقة كبيرة
البيض : 1 حبة (مخفوق)
فتات الخبز : نصف كوب
- البطاطس : 250 غراماً
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- رقائق الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة (الأحمر)
- فلفل أسود : ثلث الملعقة الصغيرة (مطحون)
- الأعشاب الإيطالية : نصف ملعقة صغيرة (مجففة)
- فتات الخبز : 6 ملاعق كبيرة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة ناعم)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)


طريقة التحضير
في قدر على النار ضعي حبات البطاطس واسلقيها، ثم قشريها، واهرسيها جيداً وناعماً.
أضيفي على البطاطس فتات الخبز، وبودرة الثوم، والأعشاب الإيطالية، ورقائق الفلفل الأحمر الحار، والملح، والكزبرة، واخلطي المكونات مع بعضها البعض ليتشكل لديكِ خليط غير لاصق وغير جاف أيضاً.
قسمي الخليط من 8 إلى 10 كرات.
لتحضير الحشوة: ضعي جبنة الموزاريلا في وعاء الخلط، ثم أضيفي باقي مكونات الحشوة واخلطي المكونات مع بعضها البعض.
ضعي كرة من البطاطس على راحة اليد، واجعليها بشكل مسطح، ثم ضعي فيها من الحشوة في الوسط.
قومي بتجميع الجوانب على الحشوة، ثم لُفي بلطف ليتشكل لديكِ كرة دائرية.
مرري كرات البطاطس بوعاء دقيق الذرة، وكرري الخطوة حتى نفاذ الكمية واتركيها حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
غمسي كرات البطاطس بالبيض المخفوق، ثم في فتات الخبز.
اقلي الكرات بالزيت العميق والساخن حتى تصبح ذهبية وهشة.

الريم ♔ ,أميرة الشموخ ,سمو الحرف معجبون بهذا

سلمتِ عالنقل الجميل
لاعدمنا جديدكِ
ودي

غزل بغداد معجب بهذا

الله يعطيك العافية
على ابداعاتك
وتميزك في طرحك للمواضيع
دمت ودام لنا وجودك
كل الود والتقدير لشخصك ،

غزل بغداد معجب بهذا

اتووق
أجــمل وأرق باقات ورودى
لردك الجميل ومرورك العطر
ودي لك

سمو
أجــمل وأرق باقات ورودى
لردك الجميل ومرورك العطر
ودي لك

سلمت اناملك على الوصفـــة
يعطيكـ العافيـــة
اعطر التحايـــا

غزل بغداد معجب بهذا

أجــمل وأرق باقات ورودى
لردك الجميل ومرورك العطر
ودي لك

هنا الأبداع يتوهج كالشموع حين تصوغه أنامل ترسم التميز لتلون اشراقة من جمال الطرح وعذوبة الانتقاء سلمت الأيادي دمتم ودام نبض العطاء منكم ينابيعا تسقي أرقة المنتدى لتحفر لوحة من البهاء لكم مني خالص الود والتقديـــر عشق الليالي

سلمت الأيادي ..
ويعطيك العافية لـ جمال الآنتقاء

يُعْطِيكَم الْعَافِيَةُ
دُمْتُم بِهَذَا الْعَطَاءِ الْمُسْتَمِرِّ
أسْعدنَى الرَّدَّ عَلَى مَوَاضِيعِكُمْ
وَالتَّلَذُّذَ بِمَا قَرَأَتْ وَشَاهَدَتْ
تَقْبَلُوا خَالِصَ اِحْتِرَامِي
لِأَرْوَاحَكُمِ الجميله
وَدُمْتُم بِسَعَادَةِ دَائِمَةِ