5 أسرار لحفظ البصل فترة طويلة دون أن يتلف

5 أسرار لحفظ البصل فترة طويلة دون أن يتلف مختلف المطابخ العالمية، والشرقية العربية تحديداً، تعتمد اعتماداً كبيراً في مكونات وصفاتها على البصل، والذي أصبح لا يمكننا الاستغناء عنه على الإطلاق ولكن في الوقت نفسه، ولأننا نستهلك البصل بشكل مستمر، لا بدّ أن نعرف كيف نحفظه حتى يحافظ على مذاقه وشكله وعناصره الغذائية، وحتى يظل صالحاً لأطول مدة زمنية وإليكم تالياً أفضل الطرق لحفظ البصل: 1. الحرارة المناسبة من الضروري معرفة أنه يجب أن لا نقوم بحفظ البصل في درجة حرارة المكان أو المطبخ حيث أنّ درجة الحرارة العالية تتسبب بظهور براعم على الثمرة. كما لا يمكننا حفظه في الثلاجة لأن ذلك يؤدي إلى تعفنه وإتلافه. لذلك، علينا أن نحفظه في مكان بعيد عن الشمس وحرارة الفرن. وبما يخص البصل الأخضر يستحسن حفظه فوق الثلاجة 2. الرطوبة يجب أن نبقي البصل بعيداً عن حوض المطبخ في حال كانت الرطوبة مرتفعة فيه، لأن البصل يلتقط الرطوبة بسرعة فتظهر آثار العفن عليه خلال ساعاتٍ قليلة. لذلك يستحسن القيام بحفظه في غرفة أخرى بعيداً عن المطبخ 3. العتمة علينا أن نقوم بحفظ البصل في مكانٍ معتم لا تدخله الشمس أو الإنارة، ولذلك لأنه من أنواع الخضراوات التي تمتص الضوء ما يؤدي إلى ارتفاع حرارته 4. التهوية من الأشياء التي علينا الحذر منها في حفظ البصل، هي أن نضعه في وعاء مغلق، حتى لا يتعرق، وعلينا أن نحافظ عليه جافاً. لذلك من الأفضل حفظه في أكياسٍ من الشبك. وإن لم نجد، بإمكاننا أن نحفظه داخل جوارب نسائية، وذلك عبر وضع ثمرة البصل داخلها ومن ثم عقد الجورب، ووضع حبة أخرى وعقد الجورب من جديد فوقها وهكذا 5. العزل من المهم أن نحفظ البصل في مكان بعيد عن الأطعمة الأخرى وخاصةً البطاطس، وذلك لأنه يفرز غازاً طبيعياً يتسبب بنضج الخضار والفاكهة القريبة منه بسرعة كبيرة جداً

سلمت أناملك على الطرح المميز
ويعطيك العافية على المجهود المبذول
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لك تحياتي وفائق شكري

يعطيـك ـآلـعـآفيـهَ على جمَـآل طرحـكٌ..||~
د ـآم عطـآئكٌ ../..ورؤعـة تمَـيـزكٌ..~
وديٌ لــروحـكٌ ,,~

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

سلمت الأيادي على روعة الطرح
في انتظار جديد طرحك
لاخلا ولا عدم

r] سلمت كفوفك لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك لقلبك الفرح و السرور الدائم عشق الليالي