– 2 رطل من اللحم أو الديك الرومي
– نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
– نصف كوب من البصل الأخضر المفروم
– 4 فص ثوم كبير مفروم
– 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
– 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
– رذاذ الطبخ (أستخدم Misto )
طريقة التحضير
– سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، قم بوضع ورقة خبز كبيرة مع ورق البرشمان غير المبيض و رذاذ الطبخ.
– في وعاء كبير يضاف الديك الرومي أو اللحم و الجبن و البصل الأخضر و الثوم و مسحوق الفلفل الحار ، و الكمون و الفلفل الحلو و الملح و الفلفل و تخلط جيدا باستخدام يديك ، تشكيل في 30 كرات اللحم حجم كرة الغولف.
– اخبز كرات اللحم على دفعتين لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر ، تقدم ساخنة مع الأرز البني أو الكينوا ، و يمكن اضافة الفلفل الحار للوصفة أو اضافة الخضروات حسب الرغبة.
– يوضع في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام ، أو تجميد بقايا الطعام لمدة تصل إلى 3 أشهر.
عضويتي 
طريقة عمل كرات اللحم المكسيكية
المكونات
