سمك فيليه بالزعفران

سمك فيليه بالزعفران - 1 كيلو فيليه سمك.- ¼ كوب عصير ليمون.- 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.- 1 ملعقة كبيرة بابريكا.- 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل.- 1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم.- 2 ملعقة صغيرة ملح.- 1 ملعقة صغيرة كركم.- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.- ½ ملعقة صغيرة زعفران بودرة.- ½ ملعقة صغيرة شطة مجروشة.- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.1- تسخن نصف كمية الزّبدة في مقلاةٍ على نار متوسطة الحرارة، ووضع جميع البهارات فوق الزبدة وتقليب المكونات معاً.2- يوزع خليط الزبدة والبهارات فوق فيليه السمك ودهنه بالخليط جيداً بظهر الملعقة حتى يتبل بطعم البهارات .3- يسخن ما تبقى من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ويقلي فيليه السمك في الزبدة لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق حتى يكتسب من الأسفل اللون الذهبي.4- يقلب السمك على الوجه الآخر، وتركه لمدة 3 دقائق إلى أن يكتسب اللون الذهبي.5- يقدم ساخنا مع الأرز والسلطات

عطر الورد معجب بهذا