كيفية طبخ الأوزي

إنّ طبق الأوزي من الأطباق الرئيسية الشرقية ، و هو طبق يتميز ببعض الصعوبة و يحتاج إلى بعض الوقت لتحضيره ،و لكن بالرغم من ذلك فهو طبق ذو طعم مميز و مذاق رائع ، و هو مناسب جداً للمناسبات و للمأدبات ، و في هذا المقال كيفية عمل طبق الأوزي بالدجاج . طريقة عمل طبق الأوزي بالدجاج*: المقادير 1 دجاجة ذات حجم متوسط . كمية قليلة من اللحم المفروم . 1 حبة من البصل . 3 حبة من الثوم 1 كوب من الأرز طويل الحبة . 1 كوب كم الأرز مصري . ملح . بهارات مشكلة . ورق غار . مسحوق الهيل . 1 كوب من البازيلاء و الجزر . ذرة . لوز . صنوبر . طريقة التحضير قومي بغحضار قدو و ضعي فيه الدجاجة و اغمريها بالماء ، و اضيفي لها الملح و البهارات المشكلة و ورق الغار و يمكنك إضافة أيضاً بعض حبات الهيل لتخلص من رائحة الدجاج . اتركي الدجاج لحوالي ( 30 دقيقة و تأكدي من أنها استوت ، و قومي بتصفيتها من الماء ، و لكن احتفظي بماء السلق . قومي بنقع الأرز بالماء إلى حين الحاجة إليه . قومي بتقطيع البصل إلى شرائح ، و أحضري مقلاة و ضعي فيها بعض الزيت و من ثم أضيفي البصل و ملعقة صغيرة من الهيل المطحون و قلبي البصل جيداً إلى ان يصبح لونه ذهبي . أحضري قدر و ضعي فيه بعض الزيت و أضيفي الأرز و البصل المقلي مع حبات الثوم المهروسة ، و أضيفي له ماء السلق و اتركيه ليطهي على نار متوسظة و من ثم خففي الحرارة و اتركيها قليلاً إلى أن يستوي الأرز . أحضري الدجاجة و ادهنبها باللبن حتى تكتسب لوناً رائعاً عن الشواء و لفيها بالقصدير و ضعيها بالفرن إلى أن تنضج . أحضري قدر آخر و ضعي فيه الزيت و كمية مناسبة من اللحم المفروم و قلبيه قليلاً و من ثم أضيفي البازلاء و الجزر و الذرة و قلبي المكونات جيداً . أحضري طبق التقديم و ضعي الأرز ثم اللحم مع الخضار ثم الدجاجة المشوية و زينيها بالصنوبر و اللوز .

يعطيـك ـآلـعـآفيـهَ على جمَـآل طرحـكٌ..||~
د ـآم عطـآئكٌ ../..ورؤعـة تمَـيـزكٌ..~
وديٌ لــروحـكٌ ,,~

يسعدني ويشرفني مروركم العطر
ردود كتابيــــــــة جميلة
لسموكم كل الشكر والتقدير
لمروركم العذب

سلمت يمينك على الطرح
نترقب المزيد من جديدك الرائع
لك كل الود والتقدير

يسعدني ويشرفني مروركم العطر
ردود كتابيــــــــة جميلة
لسموكم كل الشكر والتقدير
لمروركم العذب

مجهود رائع ومميز
تسلم الايادي

أشكرك على جمَال مَا أبدَعت بهِ
عظيم الإمتِنان بِلا آنتهَاء.

يسعدني ويشرفني مروركم العطر
ردود كتابيــــــــة جميلة
لسموكم كل الشكر والتقدير
لمروركم العذب

يسعدني ويشرفني مروركم العطر
ردود كتابيــــــــة جميلة
لسموكم كل الشكر والتقدير
لمروركم العذب

يعطيك العافيه
وصفة لذيذة

r] سلمت كفوفك لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك لقلبك الفرح و السرور الدائم عشق الليالي

سلمت الأنامل ويعطيك العافيه لروعة طرحك

إنتقاء ثريّ بالجمـال والروعــه

يعطيك ربي العافيه ويسعدك

بانتظارجديدك بكل شوق

يسعدني ويشرفني مروركم العطر
ردود كتابيــــــــة جميلة
لسموكم كل الشكر والتقدير
لمروركم العذب