- - كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظام.- ثمرة من البصل الكبيرة الحجم والمفروم فرما ناعما.- 5 فصوص من الثوم المفروم فرما ناعما.- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.- 5 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.- 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.- ملعقة صغيرة من الملح.- ملعقة صغيرة من الكاري.- 5 حبات من الحبهان.- 3 أوراق من الغار.- ملعقة صغيرة من البهار المشكلة.- ملعقة كبيرة من خل التفاح.-
اغسلي صدور الدجاج بالماء جيدا ثم ضعي عليها كلا من الملح والدقيق وعصير الليمون.- يترك المزيج في وعاء لمدة 10 دقائق تقريبا، ثم يتم غسلها بالماء جيدا مرة أخرى.- قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة في الحجم، واتركيها جانبا.- ضعي زيت الزيتون والبصل والكاري والملح والخل والثوم معا في وعاء.- يضاف كل من ورق الغار، والحبهان، واللبن، وعصير الليمون، والبهار إلى ما سبق.- أضيفي صدور الدجاج في التتبيلة السابق تحضيرها، وقلبيها جيدا حتى يتشرب الدجاج التتبيلة جيدا.- ضعي الصدور على الشواية الكهربائية، بعد تسخينها جيدا مع التقليب على جميع الجهات إلى أن يتغير لونها، والحصول على اللون الذهبي