طريقة حلى عاشوراء

طريقة حلى عاشوراء - يتكون طبق العاشوراء من خليط من أنواع متعددة من الحبوب مثل الفاصوليا البيضاء والفواكه المجففة والمكسرات، تختلف طرق تحضيره من مطبخ لآخر وعادة ما يقدم في اليوم العاشر من شهر محرم من كل عام هجري، يعرف أيضاً بطبق نوح، طبقي اليوم طريقة حلى عاشوراء مكونات حلى عاشوراء 3 أكواب من الشعير. 425 غراماً من الفاصوليا البيضاء. 425 غراماً من الحمص المعلب. ربع كوب من الأرز الأبيض غير المطبوخ. ربع كوب من الزبيب المجفف. ربع كوب من الصنوبر. 10 حبات من المشمش المجفف المقطع. 4 حبات من التين المجفف المقطع. قشر حبتين من البرتقال المقطع. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. 3 أكواب من السكر. جوز مفروم للتزيين. طريقة التحضير نقع الشعير ضعي الشعير في قدر كبير مملوء بالماء، اغلي المزيج، ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة 15 دقيقة، اطفئي النار وغطيه واتركيه طوال الليل. نقع الشعير إضافة باقي المكونات أضيفي الفاصوليا والحمص والأرز والزبيب والصنوبر والمشمش والتين وقشر البرتقال والقرفة والسكر إلى القدر. إضافة باقي المكونات طهي المزيج املئي القدر بالماء مرة أخرى واغلي المزيج على حرارة خفيفة، ثم غطيه واتركيه لمدة ساعة. طهي المزيج سكب وتبريد وتقديم حلى عاشوراء اسكبي الحلى في أطباق التقديم، زيني بالجوز والمكسرات الأخرى حسب رغبتك، ضعيه بالثلاجة وقدميه بارداً.