تعلمي طريقة إعداد الإسباجيتي بالعدس والزيتون















أيام الإجازة، أيام مميزة. يرغب خلالها الجميع في تناول أطعمة جديدة، لذيذة وفي نفس الوقت خفيفة، وربما يمكنك تجربة هذه الوصفة للمعكرونة من دول البحر الأبيض المتوسط،.



زمن الطهي: 30 دقيقة.

المقادير تكفي أربعة أشخاص.



المكونات

¼ كوب زيت زيتون.

2 بصلة كبيرة بنية اللون، مقطعة إلى نصفين، ثم إلى شرائح رفيعة.

1 ½ معجون طماطم.

800 جرام من الطماطم المفرومة.

400 جرام من العدس البني، المغسول والمصفى.

2 ملعقة كبيرة خل.

100 جرام من زيتون كالاماتا

½ باقة نعناع طازج مفروم

375 جرام من المعكرونة الإسباجيتي

100 جرام من أوراق الجرجير

1 1/3 (95 جراماً) كوب من جبن البارميزان المبشور الناعم.



طريقة الإعداد

1- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. اطهي البصل، وحركيه من آن لآخر، لمدة 10 دقائق أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.

2- اضيفي معجون الطماطم، والطماطم المفرومة، العدس، و2 ملعقة صغيرة من الخل. رشي عليها الملح والفلفل. ثم غطيها واتركيها على النار 2-3 دقائق أو حتى تصبح ساخنة. أضيفي النعناع والزيتون.

3- في الوقت نفسه، قومي بطهي المعكرونة في قدر كبير يحتوي على الماء المغلي المالح. ثم صفيها.

4- ضعي الجرجير، وبقية الزيت والخل في وعاء للتقديم ليقدم بجانب الطعام. وضعي المعكرونة والصلصة في المقلاة معاً. قدميها في الأطباق، ورشي على الوجه القليل من جبن البارميزان. وقدمي إلى جوارها سلطة الجرجير.



العناصر الغذائية الموجودة في كل طبق

·البروتين: 30.00 جرام

·الألياف الغذائية 14.00 جرام

·الدهون: 28.00 جرام

·الطاقة: 3175

·الدهون المشبعة: 8.00 جرام

·الصوديوم: 0

·إجمالي الكربوهيدرات: 96.00 جرام

·الكوليسترول: 0

·الكربوهيدرات السكرية: 0