كيك الفاكهة المجفّفة والقرفة

#1 12-28-2020, 11:45 PM

كيك الفاكهة المجفّفة والقرفة

مقادير

- دقيق : كوبان (متعدّد الاستعمالات المنخول)

- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة

- القرفة : ملعقة صغيرة

- ملح : رشّة

- الزبدة : كوبان (اللينة)

- السكر البني : نصف كوب

- سكر : نصف كوب (الأبيض)

- البيض : 3 حبات

- العسل : ملعقة كبيرة (المخلوط مع ملعقتين من الماء)

- زبيب : نصف كوب (مجفف)

- التوت : نصف كوب (المجفف)

- لوز : كوب (مجروش)

- سكر البودرة : كوب (منخول، لغطاء الكعكة)

- الماء : ملعقتان كبيرتان (أو الحليب، لغطاء الكعكة)

طريقة

1. أخلطي الدقيق، مع "البايكينغ باودر"، والقرفة، والملح.

2. أخفقي الزبدة جيداً، مع السكر الأبيض والاسمر،

في وعاء، بواسطة شريط الخلاط الكهربائي. ثم، أضيفي البيض،

الواحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق،

فخليط العسل والماء، فخليط الدقيق، تدريجياً،

مع الاستمرار في الخفق.

3. أضيفي خليط الفاكهة المجفّفة مع اللوز إلى الوعاء،

مع التقليب بهدوء، بواسطة الملعقة.

4. صبّي الخليط الناتج، في قالب مدهون بالزبدة،

ومنثور الدقيق عليه.

5. أخبزي الكعكة في الرفّ الشبكي الأوسط من فرن ساخن،

على حرارة 170 درجة مئوية، لمدة 35 دقيقة.

ثمّ، خفّفي الحرارة إلى 130 درجة مئوية،

مع الاستمرار في الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.

ثمّ، دعي هذه الكعكة تبرد، وزينيها بخليط السكر والماء،

أو السكر والحليب،

أميرة الشموخ معجب بهذا

اوسمتي · 12-29-2020, 10:14 AM

طرح رائع ومفعم بالجمال والرقي..
يعطيك العافيه على هذا الطرح..
وسلمت اناملك المتألقه لروعة طرحها..
تقديري لك..

اوسمتي · 12-29-2020, 05:38 PM

يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ..
عَلَـــىْ روْعـــَــةْ طرْحِـــكْ’..
بإآنْتظَـــآرْ الَمزيِــدْ منْ إبدَآعِكْ ..
لــكْ ودّيْ وَأكآليلَ ورْديْ
لِك جِنآنَ آلورد مِنَ آلجوريّ

اوسمتي · 12-29-2020, 08:57 PM

آختيَآرَ جَميلَ جِدآ
بارك الله فيك
علىَ هذا الطَرح الآنيقَ والمميز
وَسَلِمتَ يُمنَآكِ المُخمليِهَ لِ جلبهآ
الجديد ومفديد
جَزيَلِ شُكِريَ
..ْ~|
عشق اليالي

اوسمتي · 01-01-2021, 09:40 AM

جلب جميل جدا و راااائع ..
دمتم ودام عطائكم ... الله يعطيكم العافية ..
جزاكم الله خير الجزاء .. ودائما بأنتظار جديدكم المميز ..
لكم خالص مودتي . .