طريقة عمل بلـح الشـام

المقادير :
كوب دقيق
كوب ماء
ربع كوب زيت
3 بيضة
ملعقة صغيرة نشا
رشّة فانيليا
رشّة ملح

شربات :
2 كوب سكر
2 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
رشّة فانيليا

الطريقة :

في قدر على النار، ضعي الماء
والزيت وتركهم حتى الغليان
ثم اضيفي الدقيق والنشا والفانيليا
في وقت واحد مع التقليب المستمر
حتى يصبح العجين متماسك.

ارفعي العجين من على النار ومزجيها جيدًا،
ويُفضل استخدام العجّان
ثم تركها قليلًا حتى تبرد.

ابدئي بإضافة البيض بشكل تدريجي،
فبعد إضافة كل بيضة
قومي بخلط المزيج جيدًا.

ضعي العجين في قمع الحلويات
لتشكيل بلح الشام
وضعيه في زيت ساخن.

انتظري حتى يتحول لونه للذهبي
ثم اغمريه في القطر البارد.

ارفعي بلح الشام من القطر وصفيه
ثم ضعيه في طبق التقديم.

احضري قدر وضعي فيه الماء
والسكر وانتظري حتى الغليان.

أضيفي عصير الليمون ورشّة
الفانيليا وترك المزيج لمدة
دقيقتين على نار متوسطة
ثم رفعه عن النار.

ترك القطر حتى يبرد
لتضعي فيه بلح الشام.

وبالهنا والشفــااا
تحياتى وحبى
الدكتور علـى

الدكتور علي حسن لك من الابداع رونقه ومن الاختيار جممالة دام لنا عطائك المميز والجميل رائع ماتقدموه من ابداع ننتظر المزيد منك لك مودتي ..ْ~| عشق اليالي

إنتقاء ثري بالذائقه
سلمت ودام رقي ذوقك
بإنتظار القادم بشوق
كل الود لروحك

يعْطِيك العافيه لطَرحك الرَّآَقي
فَلَكْ مزيد من الشُّكر ..
بإنتظآر جَديدكْ بكل شَوقْ
تَقْدِيري لسُمُوكْ

تحيآتي
الف شكر
أسعدني طرحك الرآقي
لآعدمنآك بإنتقآئك الجميل
الرآئع لآ خلآ ولآ عدم ننتظر جديدك
بشوق الله يعطيك العآفية

طرٍح رٍآئع كَ ع ـآدتك ...
يتمـآيل آليـآسمين شذى بجمـآل متصفحك ..
ؤتترٍآقص آلـ ؤرٍؤد متعطرة برٍؤعة مَ طرحته أنـآملك
لرٍؤحك أطيب آلـ ؤرٍد ؤأكـآليل آلـ زهرٍ

معطرٍة برٍقةرٍؤحك ..

تسلم الايـآدي ع النقل الرائع
ارقى التحايا لروحك العذبه
لك خالص إحترامى

يعطيك العافيه على موضوعك الرائع
شكري وتقديري لمجهودك الرائع والمميز
أرق التحايا وأعذبها

سلمت الأيادي على روعة الطرح
في انتظار جديد طرحك
لاخلا ولا عدم

يعطيك العافيه على موضوعك الرائع
شكري وتقديري لمجهودك الرائع والمميز
أرق التحايا وأعذبها