لحم فيليه بالكاري من المطبخ الهندي

المقادير


- للتقديم :

• الكزبرة : ربع كوب (مفرومة)
• الفلفل الأحمر : قرن (مفروم)

- الكمون : ملعقة كبيرة (مطحون)
- الكركم : ملعقة صغيرة
- بودرة الكاري : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان ونصف
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فيليه اللحم : كيلو (مفروم شرائح طولية)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- مرق اللحم : كوب



طريقة التحضير

1. اخلطي الكاري مع الكمون والكركم والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر وعصير الليمون في طبق جيداً حتى يصبح المزيج مثل المعجون.
2. سخني ملعقة من الزيت في قدر على نار عالية وأضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
3. خففي النار ثم أضيفي مزيج البهارات مع عصير الليمون وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي معجون الطماطم والمرق وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج اللحم تماماً.
5. وزعي الكزبرة والفلفل الأحمر وارفعي القدر عن النار.
6. قدميه ساخناً مع الأرز البسمتي المفلفل.

العزوف معجب بهذا

طرٍح رٍآئع كَ ع ـآدتك ...
يتمـآيل آليـآسمين شذى بجمـآل متصفحك ..
ؤتترٍآقص آلـ ؤرٍؤد متعطرة برٍؤعة مَ طرحته أنـآملك
لرٍؤحك أطيب آلـ ؤرٍد ؤأكـآليل آلـ زهرٍ

معطرٍة برٍقةرٍؤحك ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خفوق الروح

طرٍح رٍآئع كَ ع ـآدتك ...
يتمـآيل آليـآسمين شذى بجمـآل متصفحك ..
ؤتترٍآقص آلـ ؤرٍؤد متعطرة برٍؤعة مَ طرحته أنـآملك
لرٍؤحك أطيب آلـ ؤرٍد ؤأكـآليل آلـ زهرٍ

معطرٍة برٍقةرٍؤحك ..

لكم
الشكر والتقدير
أسعدني مروركم الرآقي
العطر الجميل وردكم العذب
الذي أنآر متصفحي لآ خلآ ولآ عدم
بآرك الله فيكم الله يعطيكم الصحة والعآفية

لك عظيم الشكر وارف .

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبث

لك عظيم الشكر وارف .

لكم
الشكر والتقدير
أسعدني مروركم الرآقي
العطر الجميل وردكم العذب
الذي أنآر متصفحي لآ خلآ ولآ عدم
بآرك الله فيكم الله يعطيكم الصحة والعآفية

الأمير مشاركة رائعة بارك الله فيك علىَ هذا الطَرح الآنيقَ والمميز وَسَلِمتَ يُمنَآكِ المُخمليِهَ لِا جلبهآ الجديد و المفيد جَزيَلِ شُكِريَ ..ْ~| عشق اليالي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عشق اليالي

الأمير مشاركة رائعة بارك الله فيك علىَ هذا الطَرح الآنيقَ والمميز وَسَلِمتَ يُمنَآكِ المُخمليِهَ لِا جلبهآ الجديد و المفيد جَزيَلِ شُكِريَ ..ْ~| عشق اليالي

لكم
الشكر والتقدير
أسعدني مروركم الرآقي
العطر الجميل وردكم العذب
الذي أنآر متصفحي لآ خلآ ولآ عدم
بآرك الله فيكم الله يعطيكم الصحة والعآفية

إنتقاء ثري بالذائقه
سلمت ودام رقي ذوقك
بإنتظار القادم بشوق
كل الود لروحك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العزوف

إنتقاء ثري بالذائقه
سلمت ودام رقي ذوقك
بإنتظار القادم بشوق
كل الود لروحك

لكم
الشكر والتقدير
أسعدني مروركم الرآقي
العطر الجميل وردكم العذب
الذي أنآر متصفحي لآ خلآ ولآ عدم
بآرك الله فيكم الله يعطيكم الصحة والعآفية

يعْطِيك العافيه لطَرحك الرَّآَقي
فَلَكْ مزيد من الشُّكر ..
بإنتظآر جَديدكْ بكل شَوقْ
تَقْدِيري لسُمُوكْ