شرائح لحم بتلو مُحمرة خالية من الدهون

ا شرائح لحم بتلو مُحمرة خالية من الدهون - 1 كيلو شرائح لحم بتلو (عجل صغير) رفيعة.- 1 حبة بصل كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.- 2 حبة طماطم كبيرة الحجم، مَنزوعة البذور ومُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.- 5 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَقشورة.- 1 كوب لبن زبادىِ.- ¼ كوب أوراق بقدونس، مَفرية بالسكين.- 2 ملعقة كبيرة مسطردة.- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.- 1 ½ ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.1- تُوضع شرائح البصل وفصوص الثوم ولبن الزبادىِ والمسطردة والبهار والملح والفلفل الأسود في وعاء الكبة، وتُفرم على سرعة عالية لمدة دقيقة أو حتى تُصبح مَزيجاً ناعماً.2- تُوضع مصفاة ضيقة الثقوب أعلىَّ وعاء عميق، ويُصفىَّ المَزيج بها مع الضغط عليه بظهر الملعقة.3- تضاف شرائح اللحم إلى مَزيج التَتبيل وتُقلب به جيداً بالملعقة، ثم يُغطىَّ الوعاء بورق النايلون.4- يُوضع وعاء اللحم في الثلاجة، ويُترك لمدة ساعة على الأقل.5- تُسخن مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم على نار عالية، ويضاف إليها خليط اللحم ويُقلب على النار من وقت إلى آخر لمدة 10 دقائق أو حتى يَجف اللحم ويَبدأ في التَحمير.6- تُهدأ النار أسفل المقلاة إلى المتوسط، وتضاف مُكعبات الطماطم إلى اللحم ويُقلب جيداً، ثم يُترك على النار لمدة دقيقة.7- يضاف البقدونس وعصير الليمون إلى خليط اللحم ويُقلب جيداً، ثم يُترك على النار مع التَقليب من وقت إلى آخر لمدة دقيقتين أو حتى يَكتمل تَحمير اللحم

سلمت على هكذا إنفراد وَ تميُز
دام حضورك وَ عطائِك اللا محدود ..!

طرح في قمة ـآإآلروؤوؤعة .. آإآختيـآإآر رآإآق لي كثيرآإآ .. تسلم لنآإآ ـآلانآإآمل ـآإآلذهبية على هيك طرح رآإآقي .. عطآإآك ـآإآلرب ـآإآلف ع ـآإآفية .. ودي وعبير وؤوؤردي ..

طرح رائع ووصفه جميله

تسلم ايدك يالشيف على جمال الطبخ

ربي مايحرمنا منك ومن جديدك ياغلا

روح انثى
سلمت اناملك على
ماجادت به من روعة بالطرح
دام لنا ابداعك بأرقى حالاته
لاخلا ولا عدم

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر