أبرزها الشعيرية ومرقة الدجاج.. الغذاء والدواء ترد على الشائعات الأكثر انتشارًا خلال ر

أبرزها الشعيرية ومرقة الدجاج.. الغذاء والدواء ترد على الشائعات الأكثر انتشارًا خلال رمضان استعرضت هيئة الغذاء والدواء، دليلًا تعريفيًا عن أشهر الشائعات التي يتم تداولها في شهر رمضان، وذكرت المعلومات الصحيحة عنها التوت المركز وصححت الهيئة بعض المفاهيم الخاطئة عن مشروب التوت المركز، والذي تناولته بعض الشائعات مدعية تسببه في مخاطر على الصحة بسبب ما يحتويه من مواد مضافة، حيث أكدت أن الهيئة تقوم بتقييم سلامة جميع هذه المواد، ومنها الألوان الصناعية، قبل السماح باستخدامها في المواد الغذائية الشعيرية سريعة التحضير وردّت خلال الدليل على الشائعة التي تقول إن الشعيرية سريعة التحضير تتسبب في الإصابة بالسرطان بسبب احتوائها على مادة E-621، حيث أكدت أن مادة جلوتامات الصوديوم الأحادية، والتي يٌشار لها بهذا الرمز، تعد أحد المضافات الغذائية المسموح باستخدامها وفق اللائحة الفنية السعودية وأشارت إلى أنه يُسمح فقط باستخدام المواد الواردة في اللائحة الفنية السعودية رقم 2500 SFDA.FD، على ألا تتجاوز الكميات القصوى المنصوص عليها في هذه اللائحة الحليب كامل الدسم وتناولت الهيئة خلال دليلها التعريفي الشائعة التي ترى أنه لا فارق بين الحليب كامل الدسم وغيره من الأنواع، معتقدة أن التفريق بينهما يكون لغرض تجاري فقط، حيث أكدت الهيئة أنه يوجد فرق بين أنواع نسبة دهن الحليب، وذلك حسب ما تنص عليه اللائحة الفنية السعودية رقم 984 SFDA.FD حرف E وتشير بعض الشائعات إلى أن الرموز التي تبدأ بحرف E الموجودة على بعض المنتجات الغذائية ترمز إلى منتجات وصبغات خطيرة ضارة بالصحة، ومن أشهرها E151 وE150c وE102 وترد الهيئة بأن المواد المضافة قد تحمل أكثر من اسم علمي أو اسم متعارف عليه في بلد ما، لذلك تم منح المواد المضافة ترميزًا دوليًا على شكل حرف E متبوع بـ3 أو 4 أرقام، وذلك كي يسهل التعرف عليها، مؤكدة أن الرموز المذكورة..... لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه