طريقة عمل البقسماط بالسمسم:

#1 02-10-2022, 09:53 AM

المقادير:

3 كوب من الدقيق.
3 ملاعق من اللبن البودرة.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الشمر.
نصف ملعقة صغيرة من اليانسون.
ربع كوب من الزيت.
كوب وربع من الماء الدافئ.
ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
سمسم أو حبة البركة.

طريقة تحضير البقسماط:

يُنخل الدقيق ويتم وضعه في وعاء للعجن.
يضاف إليه الخميرة الجافة والسكر، والشمر واليانسون.
نضع اللبن البودرة والملح، ويتم التقليب مع إضافة الزيت.
يتم إضافة الماء بالتدريج حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
تُغطى العجينة وتترك حتى تخمر لمدة نصف ساعة.
يتم تقطيع العجينة إلى 4 أجزاء، ويقطع كل جزء إلى 4 أقسام.
يُلف كل قسم على شكل عصا طولية رفيعة مع الحرص على جعلها متساوية.
تُرص في صينية ويتم دهنها بالبيض ويرش عليها السمسم أو حبة البركة.
تُوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ثلث ساعة حتى تمام النضج ويصبح اللون ذهبي، وبالهناء والشفاء.

اوسمتي · 02-10-2022, 10:13 AM

طرٍح رٍآئع كَ ع ـآدتك ...
يتمـآيل آليـآسمين شذى بجمـآل متصفحك ..
ؤتترٍآقص آلـ ؤرٍؤد متعطرة برٍؤعة مَ طرحته أنـآملك
لرٍؤحك أطيب آلـ ؤرٍد ؤأكـآليل آلـ زهرٍ

معطرٍة برٍقةرٍؤحك