أكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة

أكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة جميعنا نريد التنويع بالأطباق المقدمة لنا في رمضان ، خاصةً أن هذا الشهر له لمساته الخاصة في جميع الجوانب دعونا نتعرف على وصفات رمضانية سهلة ولذيذة يمكن اضافتها على قائمة إفطاركم في رمضان : بطاطس محشوة باللحم المفروم المقادير : ¾ كيلو (750 جم) بطاطس صغيرة الحجم ½ كيلو (500 جم) طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا 4 فصوص ثوم مفرومة ¼ كوب (50 جم) بقدونس طازج مفروم 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم ملعقة صغيرة (5 جم) زبد، في درجة حرارة الغرفة ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) البهارات السبعة ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كبابة صينية ملح وفلفل أسود طريقة التحضير : على نار متوسطة، ضعي اللحم والبصل ونصف كمية الثوم، وقلبي جيدًا. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات والكبابة، وقلبي حتى يتغير لون اللحم. اتركي اللحم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل مع التقليب من فترة لأخرى. قشري البطاطس واحفريها من الداخل، حتى يُصبح سمكها رفيعًا. على نار متوسطة، ضعي الزبد وملعقة كبيرة من الزيت واتركيهما حتى يذوب الزبد. أضيفي باقي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الصلصة والطماطم والملح والفلفل الأسود، وقلبي، ثم اتركي الخليط حتى يغلي. غطي القدر واتركي الصلصة على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. على نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم شوحي البطاطس، حتى تُصبح ذهبية اللون من الخارج. احشي البطاطس باللحم، ثم رصيها في صينية بايركس. صبي الصلصة فوقها، ثم غطيها بالفويل. ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة. أزيلي الفويل، ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق. قدمي البطاطس المحشوة باللحم مع الأرز على سفرة إفطاركِ في رمضان. طريقة عمل سمبوسة بمكونات البيتزا المقادير : باكت سمبوسة جاهز كوب (200 جم) موتزاريلا مبشورة كوب (200 جم) سوسيس مقطع مكعبات صغيرة ½ كوب (100 جم) بيبروني مقطع قطع صغيرة ½ كوب (100 جم) زيتون أسود وأخضر، مقطع شرائح ½ كوب (100 جم) فلفل ملّون (أحمر، أخضر، أصفر) بصلة صغيرة مفرومة فرمًا ناعمًا ½ 1 كوب (375 مل) عصير طماطم طازج 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت ملعقة صغيرة (5 جم) ريحان مجفف مطحون ملح وفلفل أسود طريقة التحضير : على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والريحان، وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط حتى يغلي. غطي القدر واتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. في وعاء كبير، ضعي باقي المقادير عدا الجبن، وقلبي جيدًا. افردي ورقة العجين الجاهزة، ثم ادهنيها بالصلصة عدا أطراف العجين. ضعي الحشو، ثم الموتزاريلا، ثم لفيها على شكل مثلث. اقلي السمبوسة في زيت غزير ومغلٍ، حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم قدميها ساخنة على سفرة إفطاركِ في رمضان. طريقة عمل مقلوبة المكرونة المقادير: ½ كيلو (500 جم) مكرونة عقل ½ كيلو (500 جم) طماطم مقطعة حلقات ½ كيلو (500 جم) باذنجان مقطع شرائح طولية ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم ¼ كيلو (250 جم) طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا 2 فص ثوم مفروم 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكل ملح وفلفل أسود طريقة التحضير: سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. شوحي الباذنجان في القليل من الزيت حتى يُصبح ذهبي اللون. اسلقي المكرونة في ماء مغل ومملح حتى تنضج، ثم صفيها من الماء واتركيها جانبًا. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي نصف كمية البصل وقلبيه لمدة دقيقتين. أضيفي اللحم المفروم والقرفة والبهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى. على نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي باقي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى تغلي. غطي القدر واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. أضيفي المكرونة إلى الصلصة، وقلبي حتى تختلط المكونات. في طاجن أو برام، رصي حلقات الطماطم، ثم الباذنجان في قاع وأطراف الطاجن، ثم ضعي اللحم والمكرونة. ضعي الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة. في طبق التقديم، اقلبي الطاجن ثم قدمي المقلوبة ساخنة. طريقة عمل قطايف بالدجاج والشيدر : المقادير : ½ كيلو (500 جم) قطايف ½ كيلو (500 جم) صدور دجاج كوب (200 جم) جبن شيدر مبشور بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا 2 فص ثوم مهروس 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) بقدونس طازج مقطع 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) سماق ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ريحان مجفف مطحون ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا ملح وفلفل أسود طريقة التحضير : قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة جدًّا، أو افرميها. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود، وقلبيه حتى يتغير لونه. أضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق، ثم أضيفي الريحان والسماق والبابريكا، وقلبي جيدًا. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتجف السوائل، مع التقليب من فترة لأخرى. أضيفي البقدونس، وقلبي جيدًا، ثم ارفعيه عن النار، واتركيه جانبًا. ضعي ملعقة صغيرة من الحشو في منتصف كل قطعة قطايف، ثم أضيفي ملعقة من الشيدر فوق الحشو. أغلقي طرفي القطايف حتى تُصبح على شكل نصف دائرة. اقلي القطايف في زيت غزير، حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم قدميها ساخنة على سفرتكِ في رمضان.

يعطيك العافيه على موضوعك الرائع
شكري وتقديري لمجهودك الرائع والمميز
أرق التحايا وأعذبها

طرح جميل بآرك الله فيك
الله يعطيك العآفية

طرح عذب ..
طبت بتألقٍ وجمال دائماً
تقديري و مودتي ..

طرٍح رٍآئع كَ ع ـآدتك ...
يتمـآيل آليـآسمين شذى بجمـآل متصفحك ..
ؤتترٍآقص آلـ ؤرٍؤد متعطرة برٍؤعة مَ طرحته أنـآملك
لرٍؤحك أطيب آلـ ؤرٍد ؤأكـآليل آلـ زهرٍ

معطرٍة برٍقةرٍؤحك

سَلَمِتْ أٌنآملِـگ عَلََى الـآنتقآء آلمميٍـز
لـآحُرمنًآ آلمولى هًذآ الهطًول آلجمَيـٍل

مجهود رائع
تسلم الايادي

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

روح انثى
سلمت الأيادي على روعة الطرح
في انتظار جديد طرحك
لاخلا ولا عدم