الكبسة الحساويه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عندي لكم طريقة الكبسة الحساويه
تجنننن
المقادير ..
دجاج مبرد .. زيت
بصل
طماط
مكعب ماجي
ثلاث حبات هيل
وعود دارسين
وثلاث حبات مسمار الاكل
ملح خشن حسب الرغبه
فلفل اسود بهارات مشكله
ليمون اسود مطحون
ثوم حسب الرغبه مهروس
معجون طماطم نصف علبه

كسبرة وبقدونس شوي حسب الرغبه
وارز اي نوع بس أفضل باب الهند او ابو خروف

المهم الطريقه ..

نغسل الرز غسل جييد بماء دافئ ونتركه جانبا
ثم نضع قليل من الزيت في القدر
ونضع البصل المفروم والثوم ويحمس قليلا ثم نضع الطماط المفروم
والبهارات المشكله والدارسين والهيل والمسمار والملح حسب الرغبه
ونضع الدجاج بعد تنظيفه وغسله
ونضيف الماء الحار عليه
ونغطيه لحد ماينضج الدجاج
بعد ماينضج الدجاج ارفعه واضيف الرز واخلي النار هادئه لما ينشف الماء
نضع الدجاج في حله ونضيف عليه بهارات ونضها في الفرن لتتحمر
واذا حبيت تعمل بصل اسمه حشوو
نضعه فوق الرز
نضع البصل في قدر صغير ونضيف شوية ملح وهيل مطحون ومسار الأكل
ونضعه ع النار ونحرك لما يكون لونه اصفر نضع بهار مشكل وليمون اسود وقليل من معجون الطماطم
ع نار هاديه


وبالعافيه عليكم

الخفوق ,البدر ,الأمير معجبون بهذا