طريقة عمل مجبوس سمك بالطريقة الكويتية

يعتبر طبق المجبوس من الأكلات الشعبية التقليدية الخليجية التي تحضر بكثرة في العزائم والمناسبات الخاصة، تعرفي اليوم على طريقة عمل مجبوس سمك بالطريقة الكويتية بأقل التكاليف وأسهل الخطوات وأضيفيه لقائمة أطباقك الأسبوعية، قدميه بجانب صلصة الدقوس الحار

المكونات

500 غرام من شرائح سمك الكنعد. كوبان من الأرز البسمتي منقوع ومصفى. 3 ملاعق كبيرة من الزيت. بصلة مفرومة. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. 5 فصوص من الثوم المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. عودان من القرنفل. حبتان من الليمون المجفف. عود من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. كوبان ونصف من مرق السمك. حبة من الفلفل الحار.

طريقة التحضير

تتبيل السمك وقليه

تبلي السمك بالملح والفلفل والكمون والكزبرة الجافة والكركم وعصير الليمون ثم اقليه في زيت ساخن مدة 5 دقائق على كل جهة حتى ينضج.

قلي البصل

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، اقلي البصل والثوم مع القرفة والقرنفل حوالي لمدة 4 دقائق حتى يذبل البصل.

طهي الأرز

أضيفي الفلفل الحار والليمون المجفف ومعجون البندورة وقلبي ثم أضيفي الأرز والمرق والملح وقلبي المكونات مع بعض حتى يغلي المرق، ثم أخفضي النار واتركي الأرز حتى ينضج مدة 20 دقيقة.

تقديم مجبوس السمك

اسكبي المجبوس في طبق للتقديم مع قطع السمك وزينيه بالكزبرة المفرومة والبصل المقلي وقدميه مباشرة.

سَلَّمْتُم وَدُمْتُم بِهَذَا النَّشَاط وَبَقَّيْتُم بِهَذَا الْعَطَاء المضطرد وَالْاِخْتِيَار الْمُمَيَّز وَالذَّائِقَة الْجَمِيلَة بِطَرْحكُمْ الرَّائِع الْجَمِيل الَّذِي اِسْرنَا لِمُتَابَعَة نَثْركُمْ الرَّاقِي سَعَدَت بِالتَّوَاجُد فِي مُتَصَفِّحكُمْ وَفَّقكُمْ الله الله يُعْطِيكُمْ الْعَافِيَة

آسعدني مروركم العطر
كل الود والتقدير لكم

أسعدني تواجدك