لفئائف المسقعـــة

- للباذنجان :
الباذنجان : 1 كيلو
زيت الزيتون : حسب الحاجة (لقلي الباذنجان)

- لخليط اللحم :
1- لحم بقر مفروم : ربع كيلو
2- زيت الزيتون : نصف كوب
3- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
4- الثوم : فصّان (مُقطَّع إلى شرائح)
5- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مبشورة)
6- ملح : رشّة
7- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
8- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة (مُذاب في نصف كوب من الماء)
9- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (متوسطة الحجم / مُقطَّعة إلى مكعّبات صغيرة)
10- الفليفلة الصفراء : 1 حبة (متوسطة الحجم / مُقطَّعة إلى مكعّبات صغيرة)
11- البصل الأخضر : 2 عود (بصل الربيع، مفروم فرمًا ناعمًا)
12- الفلفل الاحمر الحار : قرن (صغير الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)



1) للباذنجان: تُقشَّر حبَّات الباذنجان، فتُقطَّع إلى شرائح رفيعة، وتُنقع في الماء لثلاثين دقيقة. وتوزَّع شرائح الباذنجان بعد ذلك على مناديل المطبخ، فتُقلى في مقلاةٍ واسعة تحتوي على القليل من زيت الزيتون. وحين تنضج، تُرفع فتوضع على مناديل المطبخ التي تمتصّ الفائض من الزيت.
2) لخليط اللحم: يُطهى فرم اللحم، مع البصل والثوم في مقلاة على النار تحتوي على الزيت، مع التقليب، حتَّى يلين البصل ويجفَّ ماء اللحم. ويُضاف بشر البندورة إلى القدر، فضلًا عن الملح والبهارات ومعجون البندورة وفرم الفليفلة الحمراء والصفراء والحر والبصل الأخضر. تُطهى المكوِّنات لخمس دقائق، حتَّى مُلاحظة نضوجها.
3) توزَّع شرائح الباذنجان في صينيَّة (أو في طبق خاص بالفرن)، يعلوها خليط اللحم المطهو، مع المرق. وثمة طريقة أخرى في التقديم، تقضي بتوزيع خليط اللحم بين طبقتين من شرائح الباذنجان .
4) طريقة التقديم: تُوضع الصينيَّة في الفرن لعشر دقائق، قبل التقديم، مع الأرز المفلفل.

روح انثى ,ناعسة الطرف معجبون بهذا

ربي يسلمك ويسلم قلبك على روعة حرفك
رآآق لي جدآ طرحك

لجهودك باقات من الشكر والتقدير على المواضيع الرائعه والجميلة ولك من الابداع رونقه ومن الاختيار جمماله دام لنا عطائك المميز والجميل

تسلم الايادي ع الوصفه

ناعســه ممتنــة لروعــة حضـورك

عشـــق ممتنــة لروعــة حضـورك

بنت الحمايل ممتنــة لروعــة حضـورك

سلمت يداك على الطرح الرائع
لاعدمنـآ هذا التميز
يعطيك ربي العآفيه
بـ إنتظارجديدك بكل شوق
تحياتي لك

طرح رائع ومفعم بالجمال والرقي..
يعطيك العافيه على هذا الطرح..
وسلمت اناملك المتألقه لروعة طرحها..
تقديري لك.

سلمـــانممتنــة لروعــة حضـورك

عبيــرممتنــة لروعــة حضـورك

يعـطيك العــآفية ‎ولآ عـدمنآ تميز انآملك الذهبية ‎دمت ودآم بحـر عطآئك بمآ يطرح متميزآ ‎بنتظآر القآدم بشووق ‎فلآ تحــرمنآ من جديد تميزك ‎لروحــك بآقآت من الجوري

سلمت أناملك ع االوصفة الشهية
بـ إنتظآر جديدك وعذب أطرٌوحآتك
تحيتي وتقديري

خفــوق ممتنــة لروعــة حضـورك

روح ممتنــة لروعــة حضـورك

قلم مبذع لا ينثر الا الرووووعة و الابذاع
تسلم الايااااادي ..دمتم ودام عطائكم ...
دائما قلمكم ينثر الابذاع ..
جزاكم الله خير الجزء و الثواب ..
لكم خالص التقدير على جهودكم ..

سَلَمِتْ أٌنآملِـگ عَلََى الـآنتقآء آلمميٍـز
لـآحُرمنًآ آلمولى هًذآ الهطًول آلجمَيـٍل