المقادير - مقادير تحضير الحشوة : الفراولة : 50 غم (يمكن اختيار نوع آخر من الفاكهة) سكر : ثلاث أرباع الكوب عصير الليمون : 1 حبة قشرة ليمون : 1 حبة (مبشورة) - مقادير تحضير الكريب : دقيق : كوب ملح : رشّة البيض : 2 حبة حليب : كوب الزبدة : 3 ملاعق كبيرة - سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين) طريقة التحضير لتحضير الحشوة: ضعي في قدر الفراولة والسكر وعصير الليمون الحامض وقشر الليمون الحامض مع القليل من الماء على حرارة متوسّطة. اتركي المزيج على النار 12 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يشتد المزيج. ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج. ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والملح والبيض والحليب واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات. ذوّبي في مقلاة نصف ملعقة صغيرة من الحشوة على حرارة متوسّطة ثمّ ضعي ما يقارب مغرفة من العجينة عليها. اتركي الكريب حتى يتغيّر لونه ثمّ اقلبيه ليتحمّر من الجهة الأخرى. أعيدي الكرة حتى انتهاء كمية العجينة. لتقديم الكريب: احشي كل قطعة من العجينة بحشوة الفراولة حسب رغبتك وانثري القليل من سكر البودرة على الوجه ثمّ قدّميه.