09-18-2021, 11:30 PM
|
#1
|
تاريخ التسجيل: Sep 2021
الدولة: مصر الغالية .. الجيزة .. شارع الهرم
المشاركات: 197,404
معدل تقييم المستوى: 2764
|
القراقيــش وطريقة عملهـــأ
المقادير
كيلو دقيق
رشة ملح
2 كوب سمن
معلقة كبيرة سمسم
معلقة كبيرة شمر
معلقة كبيرة ينسون
معلقة صغيرة خميرة
معلقة صغيرة سكر
كوب لبن(حليب) دافئ
او اقل حسب العجينة
الطريقة
اذيبي الخميرة مع السكر وقليل من اللبن.
انخلي باقي المكونات الجافة
ثم يقدح السمن ويضاف ويقلب
بالقصوصة حتى تهدا الحرارة ثم
يبس جيداً باليد (يدعك جيداً باليد )
تضاف الخميرة وتعجن باليد
ويضاف اللبن بالتدريج
(ممكن ما نستخدمش اللبن كله )
تترك لتخمر جيدا ساعة
ثم تشكل مستطيلات صغيرة
وتقطع أصابع وتترك لتخمر
ثانية حوالي 15دقيقة
وتخبز في فرن هادئ (160)
حوالي 20 دقيقة تقريبا
وبالهنااا والشــفااا
تحياتى وحبى
الدكتور علـــى
|
|
|