عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 09-18-2020, 01:14 PM
ادريس غير متواجد حالياً
Iraq     Male
اوسمتي
وسام الحج 60,000 الف موضوع وسام كل يوم سؤال؟ وسام شهر ابرريل 
لوني المفضل Darkred
 عضويتي » 38
 جيت فيذا » May 2020
 آخر حضور » 09-26-2022 (10:11 AM)
آبدآعاتي » 57,135
الاعجابات المتلقاة » 1942
الاعجابات المُرسلة » 1741
 حاليآ في »
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه
جنسي  »
آلقسم آلمفضل  »
آلعمر  »
الحآلة آلآجتمآعية  »
 التقييم » ادريس has a reputation beyond reputeادريس has a reputation beyond reputeادريس has a reputation beyond reputeادريس has a reputation beyond reputeادريس has a reputation beyond reputeادريس has a reputation beyond reputeادريس has a reputation beyond reputeادريس has a reputation beyond reputeادريس has a reputation beyond reputeادريس has a reputation beyond reputeادريس has a reputation beyond repute
مشروبك  » مشروبك   الاسلامي
قناتك   » قناتك
ناديك  » اشجع
مَزآجِي  »
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي كيف نجعل الوجبات السريعة مفيدة




أعلنت خبيرة الطبخ نورية ديانوفا، أنه لا يمكن جعل الوجبات السريعة أو الحلويات غير ضارة تماما، ولكن يمكن تخفيض ضررها بتغيير بعض المكونات لتقليل السعرات الحرارية مثلا.
وتشير ديانوفا، إلى أن محاولة جعل الوجبات السريعة غير ضارة تماما، قد يؤثر في النهاية في طعم الطبق النهائي. كما يصعب تغير المكونات الضارة في هذه المأكولات بصورة مطلقة . فمثلا إذا أردنا عمل حلوى باستخدام دقيق الحبوب الكاملة المفيد، فإن العجينة لن تلتصق ببعضها البعض ولن يكون بالإمكان خبزها جيدا. ولكن إذا استبدلنا ربعها أو نصفها بالدقيق العادي فسوف نحصل على عجينة جيدة.وتقول، "فمثلا يمكن تقليل السعرات الحرارية لتورتة "نابليون" باستخدام الكريمة الحامضة بدلا من كريمة الزبدة المخفوقة. كما يمكن استخدام رب التمر (الدبس) أو الموز بدلا من نصف كمية السكر المستخدمة في صنع كعكة شارلوت. لأن الموز يعطي سكر وألياف غذائية وبوتاسيوم. كما يمكن إضافة النخالة إلى الدقيق، حينها نحافظ على الكعكة ونضيف لها فوائد".
ووفقا لها يمكن عمل الشاورما في البيت وجعلها أقل ضررا بتغيير بعض المكونات دون أن يؤثر في طعمها، وتقول، "يجب تبديل الخبز الأبيض بكعك من الحبوب الكاملة، وإضافة اللبن الزبادي بدلا من المايونيز، واستخدام لحم صدر الدجاج لصنع الشاورما. كما يجب إضافة المزيد من الخضروات. ويمكن استخدام الخبز الرقيق لأنه خال من الخميرة ويفيد بصورة خاصة للأشخاص الذين لا يمكنهم تناول خبز الخميرة".



 توقيع : ادريس






رد مع اقتباس