العسل الابيض هو احد أصناف العسل الطبيعي الذي يتم إنتاجه من رحيق أزهار شجرة الغاف التي تنمو في جزر الهواي.
لا يوجد فرق بينه وبين اي عسل اخر سوى في اللون والذي يحدده لون الرحيق الزهرة والبيئة التي ازورها النحلة والتربة. ويتميز العسل الابيض بلونه الابيض كالحليب ونكهته الخفيفة الشمعية. وقيمته الغذائية العالية لاتحتواءه على نسبة عالية من الالياف الغذائية والفيتامينات والمعادن منها الكالسيوم، والنحاس، والزنك، والحديد.