الزعفران المعروف أيضا باسم القرطم هو نبات ينتج منه أغلى التوابل في العالم ، ويسمى “الذهب الأحمر”. الزعفران يأتي من زهرة نبات صفار ويزدهر في اليونان وبالتحديد في كوزاني.فقط بسبب الطبيعة المربحة لزراعة الزعفران ، عاد العديد من الشباب اليوناني الذين كانوا خارج سوق العمل بسبب الأزمة الاقتصادية إلى الريف ليعيشوا على الأرض ويجنوا الأرباح التي يمكن جنيها من زراعة زعفران كوزاني .لذلك هذه رحلة تصويرية تكشف لنا عن العملية الكاملة لزراعة الذهب الأحمر في اليونان.