عضويتي » 210  جيت فيذا » Mar 2021  آخر حضور » 06-01-2024 (01:15 AM) آبدآعاتي » 312,359  حاليآ في » دولتي الحبيبه » جنسي  »  التقييم »  آوسِمتي »

طماطم محشية روبيان


المقادير:
• 4 حبة طماطم كبيرة الحجم طازجة

• 350 جرام روبيان صغير الحجم مقشر و مطهى

• 1 صفار بيضة فى درجة حرارة الغرفة

• 1 ملعقة صغيرة مستردة من نوع جيد

• ½ كوب (120 مل ) من زيت الفول السودانى

• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

• القليل من البقدونس الطازج المفروم

• ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير :

قومى بعمل شق صغير فى قاعدة حبات الطماطم على شكل

( + ) ثم ضعيها فى الماء الساخن لمدة 15 ثانية بعد ذلك قشرى جلد الطماطم وقطعيها من أعلى من
ناحية القمع ( خطوة تقشير الطماطم إختيارية ) .

قومى باستخراج بذور الطماطم من الداخل باستخدام ملعقة بحيث لا تخترقى الجلد .

ضعى الطماطم فى الثلاجة فى هذا الوقت قومى بخفق صفار
البيض مع المستردة بشكل جيد جدا وبسرعة كبيرة بالاضافة إلى رشة ملح و فلفل أسود .

الآن أضيفي زيت الفول السودانى ببطء شديد مع الاستمرار
فى التقليب بدون توقف .

خذى وقتك فى خفق صفار البيض مع زيت الفول السودانى حتى يصبح سميك القوام وفى النهاية قومى باضافة عصير الليمون وقلبى مرة أخرى ( يمكنكِ
الاستغناء عن هذه الخطوات وإستخدام المايونيز الجاهز ) .

ضعى فى وعاء كبيرة كلا من

( الروبيان – البقدونس – ملح –
فلفل أسود – المايونيز الطازج ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

باستخدام ملعقة كبيرة احشى الطماطم المفرغة من الداخل
بخليط الروبيان وتُقدم الطماطم وهى باردة .