روح انثى
08-01-2023, 04:29 PM
http://wahjj.com/vb/imgcache/3090.imgcache.png
نباتات عطرية وتوابل
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-CF0-ZKGVdmjvVcLxkwNna_hQCbc5q7t291hQFoHQhAvKiGXFs0oojg FvbDft9jNon1nb9gIMT58Mcem9tBTv1lbtwhOfBrcEu_gMbgVA At-d9ny0chbFk5a_BJBCRHmS8tIhefe48dgLj7sGeeY9P1icrhdIG jzGVN1MacuSNyZ8lzMnetk4Lr8/s320/1024px-Bixa_orellana_fruit_open.jpg
يطلق عليه العديد من الأسامي: مثل الأناتو، والبيشا، هو نبات معطر يستعمل كبهار، يتم الحصول عليه من خلال طحن بذورها فنتحصل على بهار شديد الحمرة، يرجع أصله الى دول أمريكا الوسطى والجنوبية، كانت شعوب الأزتيك والمايا (في المكسيك) والإينكا (البيرو) يستعملونه في صباغة النسيج وهذا لبقاء حمرته لمدة أطول، وكذلك في صنع مساحيق التجميل خصوصا حمر الشفاه، وأيضا يزينون به أوجههم في الطقوس الدينية، كما كانوا يستعملونه في تحضير العديد من الأطباق التقليدية والمشروبات
وصل هذا البهار إلى أوروبا والعالم في القرن السادس عشر، عندما غزى الاسبان والبرتغاليين الأمريكيتين، وحاليا صار يستعمل كملون طبيعي في تحضير البوظة والحلويات، وكذلك في صباغة الأجبان الأوروبية وإعطاءها لون أحمر جميل خصوصا الفرنسي ميمولات والهولندي شيدار وغودا والبريطاني كولبي
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhWt4NvKzfG9TSqJjBfNdJVTpcBZhAnySflk6fCgLCkt EkpK7kPZnNguZdYzaFptn8edDcyI0D08CfEUMOsYMnU2whFKqd kDqgBDby2UIIbuznnm8hkyI-J4W0BK37pa3zdnZZqZoE8W2enu_h_P09pvsQKtApwQPlsHgDZa QYSmtDCpspkELksks/s320/Achiote_pigmento.png
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8IT4x0WMOUd1kd5-PIAjPKe61XgcW69ly55qPRxHFPkbsuNvdbQaTz2cDla09ROpPp 9zfNvJPLul5OLjC0liC5UDnR_W0Br0goLDCFIF1cJ-pd-P_4IWwN4igqvaKTEqA1aY0VYDjn1IPLBgNEON9LbK8fEyRPqer EWLvAlsS5ExWmK5gjzjlcWM/s320/800px-Colby_Cheese.jpghttp://wahjj.com/vb/imgcache/3090.imgcache.png
نباتات عطرية وتوابل
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-CF0-ZKGVdmjvVcLxkwNna_hQCbc5q7t291hQFoHQhAvKiGXFs0oojg FvbDft9jNon1nb9gIMT58Mcem9tBTv1lbtwhOfBrcEu_gMbgVA At-d9ny0chbFk5a_BJBCRHmS8tIhefe48dgLj7sGeeY9P1icrhdIG jzGVN1MacuSNyZ8lzMnetk4Lr8/s320/1024px-Bixa_orellana_fruit_open.jpg
يطلق عليه العديد من الأسامي: مثل الأناتو، والبيشا، هو نبات معطر يستعمل كبهار، يتم الحصول عليه من خلال طحن بذورها فنتحصل على بهار شديد الحمرة، يرجع أصله الى دول أمريكا الوسطى والجنوبية، كانت شعوب الأزتيك والمايا (في المكسيك) والإينكا (البيرو) يستعملونه في صباغة النسيج وهذا لبقاء حمرته لمدة أطول، وكذلك في صنع مساحيق التجميل خصوصا حمر الشفاه، وأيضا يزينون به أوجههم في الطقوس الدينية، كما كانوا يستعملونه في تحضير العديد من الأطباق التقليدية والمشروبات
وصل هذا البهار إلى أوروبا والعالم في القرن السادس عشر، عندما غزى الاسبان والبرتغاليين الأمريكيتين، وحاليا صار يستعمل كملون طبيعي في تحضير البوظة والحلويات، وكذلك في صباغة الأجبان الأوروبية وإعطاءها لون أحمر جميل خصوصا الفرنسي ميمولات والهولندي شيدار وغودا والبريطاني كولبي
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhWt4NvKzfG9TSqJjBfNdJVTpcBZhAnySflk6fCgLCkt EkpK7kPZnNguZdYzaFptn8edDcyI0D08CfEUMOsYMnU2whFKqd kDqgBDby2UIIbuznnm8hkyI-J4W0BK37pa3zdnZZqZoE8W2enu_h_P09pvsQKtApwQPlsHgDZa QYSmtDCpspkELksks/s320/Achiote_pigmento.png
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8IT4x0WMOUd1kd5-PIAjPKe61XgcW69ly55qPRxHFPkbsuNvdbQaTz2cDla09ROpPp 9zfNvJPLul5OLjC0liC5UDnR_W0Br0goLDCFIF1cJ-pd-P_4IWwN4igqvaKTEqA1aY0VYDjn1IPLBgNEON9LbK8fEyRPqer EWLvAlsS5ExWmK5gjzjlcWM/s320/800px-Colby_Cheese.jpghttp://wahjj.com/vb/imgcache/3090.imgcache.png